MAD MED GRAN — af Johanne S. Philipsen & Julie A. Swane
2. udgave, 56 sider, hæftet, 17 × 24 cm, illustreret

Gran er i dag en utraditionel råvare, men både Indianere og Samer har kendt og brugt gran i maden i hundredvis af år. Johanne Philipsen og Julie Swane har skrevet hæftet til dig der gerne vil vide mere om gran og selv eksperimentere med gran i madlavningen.

Med fototavler og beskrivelser er hæftet en rigtig god og praktisk guide til din sanketur i naturen. Når kurven er fuld, er der opskrifter og vejledninger til hvordan du gemmer smagen i dit forrådskammer. Resten af året kan du så hente søde, syrlige og salte gransmage frem og bruge dem i din mad.

»Interessant og flot tilrettelagt lille specialkogebog der appellerer til køkkenskriveren med interesse for at bruge naturens spisekammer...« – lektørudtale